Czytasz wypowiedzi wyszukane dla słów: przepisy na krem Temat: Czym przełożyć biszkopt? cos za mna chodzi od wczoraj chalwa. co prawda nie udalo mi sie znalezc mojego starego przepisu na 'krem chalwowy', ale te, ktore wyszperalam w mojej 'komputerowej pamieci' tez wygladaja ciekawie i wcale nie sa trudne:) podaje tylko recepte na kremy, ale mam do nich i ciasta:) Masa: 2 chałwy waniliowe (po 10 dkg), 1 masło, 1 margaryna, 1 budyn śmietankowy, bezy-20dkg, 1/2 l mleka, 1 czekolada gorzka, 3 łyżki cukru, spirytus 100ml zrobić budyń (dalabym nieco mniej mleka niz na opakowaniu jest napisane), wystudzić. zmiksować masło i margarynę, dodać pokruszoną chałwę, pokruszone bezy, budyń, 1/2 tabliczki startej nożem czekolady,w trakcie ucierania dodawać spyrytus.Ciasto przekładać masą: ciasto-masa-ciasto-masa. Wierzch ciasta udekorować pozostałą 1/2 startej czekolady :) Masa chałwowa do tortu - 1 maslo/25 dkg/,- 30 dkg chałwy,- 1 kieliszek wodki/spirytusu. Maslo ucierać z pokruszoną chałwa, dodac spirytus .Przełożyć masą biszkopt/lub inne miękkie ciasto/, wierzch ciasta również posmarować małą ilością masy i zetrzeć na to czekoladę gorzką. i jeszcze podalabym pomysl na biszkopt przelozony jablkami, tez proste nadzienie - szczegolnie jesli uda Ci sie kupic tzw. sos(=mus) jablkowy w sloiczku. rozgrzej go dobrze w garnuszku(lub mikrofalowce) i wymieszaj z galaretka w proszku. jesli nie znajdziesz musu, to po prostu zetrzyj na jarzynowej tarce kilka kwaskowych jablek i udus je w rondelku z cukrem (daj go do smaku, raczej niewiele. moze byc cukier brazowy jesli masz, ale niekoniecznie. dodaj tez troche cynamonu, jablka go 'lubia'). jak jablka beda juz miekkie, wsyp - do goracych - torebke galaretki cytrynowej(lub pomaranczowej). rozsmaruj te mase (stale ciepla) na przekrojonym biszkopcie, przykryj druga czescia ciasta, lekko przycisnij reka, daj troche wystygnac i wstaw do lodowki. Biszkopt pieknie nasiaknie jablkami(ktore stezeja wraz z galaretka), bedzie mial orzezwiajacy smak. wierzch posyp cukrem pudrem. to jest wdzieczne, proste ciasto, dobre na kazda okazje, przez caly rok:) i chyba tylko moj maz go nie lubi, ale on jest (rozpuszczonym:) fanatykiem kruchego:)) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: zupa ślimakowa z www.slimaki.com.pl tam też przepis na krem z winniczków i inne ciekawe przepisy ślimacze Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Przepis na krem do ciasta biszkoptowego HELP Przepis na krem do ciasta biszkoptowego HELP Moze ktos z Was zna przepisy na pyszne kremy do przelozenia ciasta biszkoptowego? :) Pozdrawiam! Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: błagam o przepis na krem do ciasta tortoletka błagam o przepis na krem do ciasta tortoletka to biszkopt, krem owocowy, owoce i galaretka zapomniałam że obiecałam siostrze upiec torta dla siostrzeńca na urodziny i ma być takie ciasto, a kompletnie nie wiem jak ten kremik zrobić i żeby tłusty nie był Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: krem do ciasta !!!, bardzo prosze o przepis, pilne Ciekawy przepis na krem, muszę wypróbować. Pozdrawiam. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Krem czekoladowy do chleba Krem czekoladowy do chleba Macie może przepisy na krem czekoladowy do chleba, coś jak Nutella. U mnie w domu idą tego ogrooomne ilości i zastanawiałam się czy nie dałoby się kremu samemu produkować. Z góry dzięki. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: bezowe chmurki PASCALA BRODNICKIEGO bezowe chmurki PASCALA BRODNICKIEGO czy ktoś zna przpis na bezowe chmurki jakie robił pascal w sobotnim programie. Chodzi mi glównie o przepis na krem kawowy Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Napoleonki Napoleonki Bardzo prosze o przepis na krem do napoleonki.Bardzo serdecznie z gory dziekuje i serdecznie pozdrawiam. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Misiankowy tort bezowy mocca Mysiulku, a moge prosic o Twoj przepis na krem maslany? Wielkie dzieki. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: KREM do przełożenia biszkoptu KREM do przełożenia biszkoptu Czy znacie jakiś ciekawy przepis na krem, którym można przełożyć biszkopt. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: wscieklosc mnie ogarnia!!! alez prosze bardzo:) Ciasto: • 200 g maki • 100 g masla • 1 zóltko • szczypta soli • lyzeczka cukru • zimna woda Krem: • 2 jajka • 2 zóltka • 150 g cukru • 1,5 cytryny • 80 g masla • szczypta soli Piana: • 3 bialka • 60 g cukru • szczypta soli Etapy przygotowania 1. Ciasto: z cytryny zetrzec zólta skórke. Make wymieszac z polowa skórki z cytryny, sola i posiekanym maslem. Dodac kilka lyzek wody, zarobic ciasto. Uformowac kule i wlozyc do lodówki na czas przygotowania kremu. 2. Krem: cale jajka ubic z sola i cukrem (5 min). Dodac reszte skórki i sok z cytryny oraz miekkie maslo. 3. Rozwalkowac ciasto i wylozyc go na blaszke. Nakluc go widelcem. 4. Rozsmarowac krem na ciescie. Piec ok. 30 minut w temp. 200 stopni, wyjac i zmniejszyc temperature do 180 stopni. 5. Ubic bialka z sola, dodac cukier. Wylozyc na upieczona tarte, wlozyc do pieca na ok. 15 minut – az piania przyrumieni sie. Wreszcie znalazlam przepis na krem bez smietanki, gdzyz z ta u mnie bardzo krucho:). Ciasto wg powyzszego zrobilam raz akurat w zamrazalniku nie mialam ani grama kruchego ciasta. Zamiast cytryn swietnie sprawdzaja sie pomarancze, nie probowalam z innymi cytrusami /jeszcze:)/, z tym ze daje wiecej soku z pomarancz a do piany sypie dwie lyzki cytrynowego proszku kisielowego, ale to nie przymus. Do ciasta i do kremu nie dodaje soli, niestety maslo dostepne tylko solone. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Co za niewypał !!! Ja raczej winilabym mikrofalowke. Istnieja przepisy na krem zwany "ganache", do zrobienia ktorego mozna uzyc takze bialej czekolady. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: polewa czekoladowa na eklerki? Pauli7,a czy mogłabyś podać przepis na krem do eklerek,bo mi już przejadła się bita śmietana,PROSZĘ! Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: cukiernicy, a zwłaszcza ci z miasta stołecznego..! Dacquoise - krem Znalazlam przepis z obrazkami, ktory ma takze wersje angielska (wystarczy kliknac na flage ang.) Tam podaja jak zrobic Buche de Noel z Dacquoise z kremem. Buche de Noel to jest rulon (rolada), slowo buche znaczy kawalek drzewa ktory sie wklada do komina. www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/buche_nougat_ill.html Inny przepis na krem. W trzech etapach, bo krem pralinowy do Dacquoise jest mieszanka 3 przygotowan. (1) Creme Patissiere. 2 jajka, 40 gram maizeny (4 plaskie lyzeczki), 1/2 litra mleka, 60 gram cukru, cukier waniliowy. Wymieszac w garnku maizene z cukrem i jajkami, dolac mleko, rozmieszac. Postawic na ogien, mieszac gotujac, zdjac z ognia jak tylko zacznie sie gotowac. (2) Zrobic tzw. praliné z orzeszkow laskowych (lub migdalow) 250 gram orzeszkow, 150 gram cukru, 3-4 lyzki wody Na nie-przyczepiajacej patelni grillowac orzeszki. Ostudzic, ale jeszcze cieple brac w rece, i turlac zeby zdjac skorke. Do rondla wsypac cukier z woda, gotowac zeby zrobil sie karamel (z oka nie spuszczac). Gdy karamel jest pieknego wiewiorkowego koloru wsypac orzeszki, i wszystko dobrze wymieszac lyzka z drzewa. Wylac do plaskiej rynienki letko potluszczonej i poczekac aby sie ostudzilo. Kiedy wystygnie polamac w kawalki i wlozyc do mixera. Doskonale sie przechowyje w zamknietym sloiku. (3) Crème praliné do Dacquoise 600 gram creme patissiere 130 gram praliné 8 gram zelatyny (do rozpuszczenia w troche wody) 360 gram slodkiej tlustej smietany do ubicia. Do miski wlac creme patissiere i zamieszac. Dolozyc praliné. Dolozyc ruspuszczona zelatyne. W drugiej misce ubic smietane na tzw creme fouette. Dolozyc ubita smietane do pierwszej miski z mieszanka creme patissiere, praline i zelatyna. Wymieszac delikatnie. Jest gotowe. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: poproszę o przepis na krem z dodatkiem alkoholu poproszę o przepis na krem z dodatkiem alkoholu chodzi mi o jakiś prosty krem (ale nie kawowy ani czekoladowy bo za takimi nie przepadam),taki którym można pokryć zwykły biszkopt,z góry dziekuję za propozycje Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Upiekłam babeczki, kto da krem? Upiekłam babeczki, kto da krem? Upiekłam wczoraj kruche babeczki, kto da przepis na krem? P.S. Dlaczego Wy nie śpicie, przecież na tym forum przez całą noc ktoś siedzi? :)) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: pomysły na prezenty świąteczne, które można zjeść! A przepis na krem?Mogę poprosić? Czy można dodać coś jeszcze do gruszek? Wanilia może?Ale laska wanilli jest droga?Nigdy nie kupowałam,ale cukier waniliowy to nie za dobry pomysł do konfitury!? Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Krem czekoladowo-kawowy Krem czekoladowo-kawowy Czy ktoś zna i może mi przekazać przepis na krem czekoladowo-kawowy do przełożenia tortu? Z nadzieją że ktoś mi pomoże, pozdrawiam Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: masa lub krem do biszkopta masa lub krem do biszkopta podajcie proszę jakiś przepis na krem,którym można przełozyć biszkopt.Z góry dziękuję Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Masa adwokatowa do tortu? zobacz na srtone www.smaczny.pl,jest tam przepis adwokatka.Moze podany przepis na krem jest tym,ktorego poszukujesz? Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: zupe krem z porów zupe krem z porów Poszukuje pilnie przepisu na krem z porów. Magda Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: krem cytrynowy krem cytrynowy prosze o przepis na krem cytrynowy z zelatyna! Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: sok z maracuji- błagam o help!!!!!!!! sok z maracuji- błagam o help!!!!!!!! Pomóżcie, proszę, gdzie w Polsce (a najlepiej w okolicach Wrocławia :))mogę kupić sok z maracuji???? Mam genialny przepis na krem z maracuji - ale potrzebny do tego sok - odwdzięczę się przepisem!!!!E. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: sekretne zapiski mieszkańców domu BB cd Zamiast dyskutować i przekomarzać się na tym forum, lepiej napiszcie coś, chocby i dużo mniej lotnego niż żuczek. Tylko wtedy to forum ma sens. David: Wielki Bracie muszem siem poskarszyc. Mieszkancy szartują ze mnie. Pszepytujom mnie o ruszne szeczy a ja nie wiem o co im chodzi. Wczoraj Kuba zapytał czy szłyszałem autobiografieperfektu. Powiedziałem sze tak, ale tak naprawde nie wiem o jaki samochud mu chodziło. Wojtek pytał mnie o kirisklodowskom. Czo to mosze bycz? Czy to tesz rodzaj samohodu tylko sze składaka? Wielki Bracie pomusz mi. Bogusia: to znowu ja. wiem , że nie ma mnie w Domu WB, ale nadal pisze swoje sekretne zapiski. Jak wiecie rzucił mnie mój partner. Długo zastanawiałam sie dlaczego, ale w końcu domyśliłam się. To przez to, że schudłam 6 kg w Domu. Darek nie mógł przeboleć, że jest mnie o tyle mniej. Podjęłam desperacką decyzję o szybkim przytyciu. Właśnie wymyśliłam nowy przepis na krem do wafli(andrutów) - 10 kilo cukru, 10 łyżek oleju, 2 kilo słoniny. Zaraz zabieram sie do roboty, a potem do zjedzenia tego smakołyku. Agnieszka: Wczoraj spotkało mnie wielkie szczęscie. Tak wielkie, że brak mi słów, które w najbardziej odpowiedni sposób oddałyby to co czuję, to co czuje moja dusza i moje ciało. Wszystkie słowa, które przychodzą mi na myśl nie są na tyle romantyczne, aby odzwierciedliły ten stan. Bo czymże są słowa, jak nie nieudolnym odwzorowaniem ulotnych myśli. Spróbuję więc wyrazić to co czuję najkrócej jak potrafię, coc wiem, że moje słowa będą bezcześciły prawdziwy sens i znaczenie mojej wypowiedzi. A więc... Wczoraj znalazłam muchę. Jurek: Wielki Brachu! Ty to jesteś mistrzem. Znów załatwiłeś mi nominację z dwiema osobami. Rozegrałeś to naprawdę po mistrzowsku. Bo po co ja mam cały tydzień denerwować się, czy czasem sfałszowanie wyników się nie uda, a tu - niech Arek z Kubą walczą, a ja tylko prosze tym razem o wpisanie mojego wyniku na poziomie dużo nizszym niz z Anią. Myslę, że 15% wystarczy. Dzięki o Mistrzu! PS mam nadzieję, że moja Marzenka zadowala w pełni Wielkiego Bracha? Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Polewa/lukier Do Turzycy A możesz podać konkretny przepis - nie mam książki kucharskiej Wiedźma, ale te Twoje torty wspaniale wyglądają. A może znasz przepis na krem do tortu bez mleka i śmietany. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Kosmetyka eko-? literatura Jeśli chodzi o stosowną literaturę, to niestety niewiele mogę powiedzieć. Większość książek o kosmetykach naturalnych, na które się natknęłam, w mniejszym lub większym stopniu oparta jest na książkach Stephanie Faber:))) Natomiast mogę polecić parę stron internetowych z kosmetykami, składnikami i o kosmetykach:) apmp.natura.xip.pl/ sklep z kosmetykami naturalnymi, doskonale zaopatrzony mazidla.com/ sklep ze składnikami do domowej produkcji kosmetyków, zamieszcza również przepisy www.ecospa.pl kolejny sklep ze składnikami, ogromny wybór olejów różnych, doskonałe emulgatory, ceny przystępne www.ekosens.pl/sklep/ mydła prawdziwie naturalne, wytwarzane ręcznie metodą zimną. Tych mydeł używam dla siebie i małej Zuzi, nie wysuszają, nie podrażniają, cudo moim zdaniem:) A, i na stronie głównej www.ekosens.pl są również przepisy na wyciągi z ziół. luskiewnik.strefa.pl/acne/toksyny.htm to strona od ktorej zaczęła się moja przygoda z kosmetyką naturalną. Wymienione są tu najpopularniejsze szkodliwe substancje zawarte w kosmetykach. forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=26078 gazetowe forum "Naturalnie" o kosmetykach naturalnych i nie tylko:) i na koniec www.jaworek.net/kosmetyki/index.php moja ulubiona strona:) przepisy na kremy i nie tylko, przydatne informacje, instrukcje ze zdjęciami:) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Do izka_74! Powiem tak - rzadko kiedy robię tort z biszkoptu, raczej piekę takie ciasto z oranżadą i olejem, bo wtedy nie wymaga ono nasączania (przepis w torcie Dziubdziub gdybyś była zainteresowana). Biszkopt ma to do siebie, że piecze się go bez tłuszczu, przez co jest suchy. Konieczne jest bardzo mocne nasączenie, np. naparem herbaty z sokiem i cytryną, albo czymś alkoholowym (w wersji jednak nie dla dzieci ;) Zbyt słabo nasączony biszkopt jest po prostu suchy i niesmaczny. Biszkoptu nie trzeba piec dwa dni wcześniej, ale można, gdy chce się sobie jakoś rozłożyć pracę. Ponieważ będzie nasączany, więc nic mu się przez te dwie doby nie stanie. Cały tort warto zrobić dzień wcześniej wieczorem, aby mieć spokojną głowę, że się udał, ewentualnie na jakieś poprawki (w najcięższej wersji na zakup nowego tortu ;) Co do masy do przełożenia tortu polecam taką mojego pomysłu, sprawdzoną już wielokrotnie. Jest lekka i przepyszna: - 500 ml śmietany kremowej 30 % - cukier puder i cukier waniliowy - 1/2 kg zmielonego twarogu (ja używam takiego gotowego sera do wypieków) - żelatyna Dr. Oetker na 1 litr wody rozpuszczona w ok. 1/4 szklanki wody - mała puszka mandarynek lub brzoskwiń (oczywiście można użyć świeżych owoców albo zrobić bez). Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem do smaku. Do ubitej na sztywno śmietany dodawać łyżeczkami serek i miksować na niskich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Delikatnie dodać ostudzoną rozpuszczoną żelatynę (wlewając ją na łopatki miksera podczas miksowania cieniutką stróżką). Do części masy (lub do całej) dodać pokrojone owoce. Przekładać tort. Wychodzi fajna masa dobra zarówno do przełożenia tortu, jak i do dekorowania od zewnątrz. Trzeba się od chwili wlania żelatyny spieszyć z robienie, bo zastyga. Po ochłodzeniu w lodówce masa trzyma się fajnie sztywno, nic nie wypływa. Samą bitą śmietaną raczej się tortu nie przełoży, bo wypłynie. MOżna użyć jakiegoś Śmietan-fixu, ale on też nie usztywnia tak skutecznie, jak żelatyna. W tym dziubdziubowym torcie jest też przepis na krem z kaszą manną. Też smaczny, a przy tym bezpieczny, bo bez żadnych surowych jajek czy tego typu niespodzianek. Życzę powodzenia, jakby co służę pomocą :) Mam nadzieję, ze zrobisz zdjęcie jak wyszło :) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: kosmetyki Dziewczyny, a może ktoś zna przepisy na naturalne kosmetyki, takie robione w domu. Podajcie przepisy na kremy do twarzy, rąk, nóg, toniki itp. chętnie skorzystam. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Chwale sie, moje torty urodzinowe:) Super - cycki rewelka. Zapomniałam Ci napisac, że skorzystałam z Twojego przepisu na krem jest super (ten ze smietaną i czekoladami) a jeszcze nam zostało to zamroziłam i Klara miała potem lody z tego. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: krem tortowy krem tortowy Pomozcie może? Robie tort, mama mi zapodala przepis na krem do torta typu budyń plus margaryna i masło, zrobilam, smakuje jak.. chmm no jak budyń plus margaryna:P poza tym troche przy rzadki wyszedł... macie pomysl, jakby go ulepszyc? Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Cudze chwalicie,swojego nie znacie? przepis na krem do twarzy Przypadkowo znalazłam przepis, krok po kroku, na krem do twarzy: Proponowane kosmetyki zawierają zwykle fazę wodną i tłuszczową. W normalnych warunkach fazy te nie łączą się ze sobą w taki sposób aby produkt miał jednolitą konsystencję. Musisz połączyć obie fazy tak aby ponownie się nie rozdzieliły. Kolejne kroki: Trzeba umieścić odpowiednią ilość podstawowych składników w dwóch czystych i suchych słoiczkach. Wstawić oba słoiczki do kąpieli wodnej o temp. 60 - 70 C i poczekać aż związki tłuszczowe się roztopią Wyjąć słoiczki z kąpieli wodnej, mikserem wymieszać składniki tłuszczowe aż nabiorą mlecznej barwy, w trakcie mieszania powoli wlewać składniki wodne, nie wolno zmienić kolejności Mieszać jeszcze przez ok. 4 -8 min. aż masa stanie się lekko ciepła i osiągnie pożądaną konsystencję Dodać olejek eteryczny, krótko wymieszać Jeśli konsystencja jest zbyt płynna ogrzać masę i ciągle mieszając dodać płynny wosk pszczeli Gdy krem jest zbyt gęsty ogrzać go i dodać powoli podgrzany olej roślinny, ciągle mieszając, aż do uzyskania żądanej gęstości i gładkości masy. W domowej produkcji bardzo ważne jest zachowanie higieny oraz właściwe przechowywanie "wyprodukowanych" kosmetyków. Używaj tylko świeżych produktów, nie rób zapasów, przygotuj tylko ilości potrzebne na jednorazowe zużycie. Wszystkie narzędzia i naczynia muszą być czyste Kosmetyki przechowuj w małych pojemniczkach ze szczelnymi zakrętkami Kosmetyki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu w temp. 10-15 C lub w lodówce Nie nabieraj kremu palcami, używaj szklanej szpatułki, którą po każdym użyciu można zdezynfekować Większość potrzebnych składników można kupić tanio lub przygotować samemu. Niektóre jednak mogą być trudniejsze do znalezienia. W krajach, w których "moda na naturę" panuje już wiele lat są wyspecjalizowane sklepy, w Polsce niektóre składniki mogą okazać się trudno dostępne. Składników trzeba szukać w aptekach, sklepach zielarskich, sklepach ze zdrową żywnością. KREM TŁUSTY (najprostszy)Dla każdej cery. Wystarczy wymieszać składniki szpatułką i dodać olejek zapachowy. 50 g oleju roślinnego (sojowy lub z kiełków pszenicy) 5 g wosku pszczelego 5 kropli olejku zapachowego (np. różany, melisowy, pomarańczowy) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Sprawozdanie: Sylwester z Guruą Do Kostkowej. Poproszę o przepis na krem do napoleonek. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Co gotujecie na swieta? Dorinko to samo co ty robisz z papryka i szynka, ja robie ze szparagami, mowie ci - pychotka! tylko, ze posialam gdzies przepis na krem chrzanowy...dodajesz cos do chrzanu [ja mam taki utarty, w sloiczku] czy tylko taki pakujesz do szynki? Pzdrf Mia Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Jeszcze raz temat ciastowy Biszkopt?! Podczepie sie pod watek. Mam wielka prosbe do tych, ktore potrafia upiec biszkopt w piecyku elektrycznym. Juz piec razy mi nie wyszlo, a uparlam sie, ze dziecku na pierwsze urodziny tort zrobie. Mam przepis mamy, ktory jej zawsze wychodzi - puszysty, delikatny biszkopt, ale ona piecze w prodzizu. Myslalam, ze moze maka zla, wiec kupilam specjalna do biszkoptow. I zawsze mi to ciasto wychodzi takie za bardzo zbite, a na gorze twardawa skorupka:-( Juz kombinowalam z temperatura, wiatrakiem itp. i nic. Wiec jesli ktoras z Was umie taki biszkopt zrobic to poprosze o opis ze szczegolami - jaka maka, dokladnie co do czego po kolei sie dodaje, do jakiej tempartury w piecyku sie wklada i w jakiej piecze, ile czasu i inne takie;-) I jesli znacie przepis na krem do tortu na bazie kaszki manny to tez poprosze. Albo jakis inny, dobry i bez jajek. A tutaj ciasto z owocami, ktore zawsze wychodzi i z kazdej maki (tu mi wyszlo raz nawet z takiej do nalesnikow hehe): Ilosc na srednia forme, czesto robie w tortownicy, wtedy 2 jaja i polowa pozostalych skladnikow: 3 jaja i 1-1,5 (mozna i mniej) szklanki (250 ml) cukru - ubic, tzn. wymieszac lycha albo takim pajakiem do mieszania i juz dodac: 2 szklanki maki, plaska lyzeczke proszku do pieczenia, pol szklanki oleju, lyzke wody - wymieszac, mozna zwykla lyzka i nie trzeba specjalnie dokladnie. Na wierzch owoce - jakie chcecie: truskawki, maliny, jablka pokrojone w osemki i bez skorki, sliwki w polowkach, rabarbar pokrojony w kosteczke, banany, gruszki obrane i w kawalkach, jagody (mniam mniam). Mozna zrobic mieszanine roznych owocow. Duzo tych owocow, ale jedna wartwa wystarczy. Jesli jest pieczone w tortownicy, po wystygnieciu mozna zalac galaretka i bedzie tortopodobne. Galaretka musi byc juz prawie stezala, bo inaczej przesiaknie. A jak za duzo wsiaknie, to na wierzch druga galaretke, juz bedzie sie ladnie trzymac, a ta wsiaknieta nawilzy ciasto. Galaretek innych niz Winiary nie uzywalam, czerwone wygladaja najlepiej. Piec 30 minut w temp. 180 stopni. Czasem dluzej, trzeba patykiem sprawdzic, czy nie jest surowe w srodku. Ciasto powinno miec na wierzchu zlotawy kolor. W formie dobrze jest piec na papierze, latwiej wyjac. W tortownicy nie trzeba, trzeba tylko plaskim nozem od dna oddzielic po upieczeniu. Zrobienie tego ciasta, lacznie z umyciem garow zajmuje 15 minut, wiecej, jesli jest z jablkami czy innymi owocami, ktore trzeba obrac lub jakos pokroic albo z galaretka. Mozna je zrobic w stroju wizytowym i z umalowanymi paznokciami:-D I sie czlowiek nie nameczy. Reklamacji nie przyjmuje, probki prosze przesylac kurierem;-))) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: typowo polskie ciasto ...i czy macie jakis prosty przepis na krem. Ja zawsze uzywalam gotowca, ale tu nie moze corka napisac "ugotuj krem z torembki "Karpatka" :) Ewa Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Jak zrobić dobrą karpatkę? Jak na mój gust, to w tym kremie zabrakło żółtek. Nie mam przepisu na krem karpatkowy, ale mam na taki lekki krem budyniowy :) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Czyste masło kakaowe - gdzie kupić w Warszawie? Przepis na krem z dodatkiem masła kakaowego: KREM Z MLECZKIEM PSZCZELIM (do skóry suchej, zwiotczałej) 5g lanoliny, 5 g wosku pszczelego, 5 g masła kakaowego, 30 ml oleju ryżowego, 10 ml oleju z awocado, 10 ml olejku jojoby, 30 ml wody różanej, 5g sproszkowanego mleczka pszczelego, 10 ml żelu aloesowego, ewentualnie 1-2 krople różanego olejku eterycznego Lanolinę, wosk i masło kakaowe rozpuścić w żaroodpornym naczyniu lub na łaźni wodnej, następnie dodać oleje i całość podgrzać do 60-70 stopni celcjusza. W drugim naczyniu doprowadzić do tej samej temp. wodę różaną - stanowić ona będzie fazę wodną. Należy ją teraz powoli dolać do fazy tłuszczowej i mieszać dopóki masa nie ostygnie do 45 stopni. Połaczyć mleczko pszczele z żelem aloesowym i dodać je do kremu, to samo uczynić ewentualnie z olejkiem różanym. Napełnić kremem pojemniczek i odstawić w chłodne miejsce. Mleczko pszczele poprawia ukrwienie, żel aloesowy - podobnie jak olejek z jojoby i ryżowy - nawilżająco i wygładzająco. TO PRZEPIS z książeczki Isolde Brackle z serii "kieszonkowa encyklopedia zdrowia i urody"pt. kosmetyki naturalne. Sama z tych przepisów nie korzystałam, głównie, ze względu na niedostępność składników, ale może np. w Warszawie czy innym dużym mieście jest gdzieś apteka czt sklepik z takimi rzeczami. Z masłem kakaowym jest jeszcze przepis na krem karotenowy (do skóry suchej i zmęczonej), krem z nagietka, balsam do ust. Może któraś z was ma tę ksiązeczkę, jest w niej dużo przepisów na naturalne kosmetyki. p.s naprawdę nie znam skuteczności ew. skutków ubocznych tego kremu. pozdrawia:) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Gdzie we Wrocławiu kupię jadalne kasztany? Podobno całkiem niezłe są z piekarnika, tylko trzeba ich pilnować, żeby nie przesuszyć. Przepis na krem z kasztanów był w dodatku do Gazety Wyborczej na początku października - Przetwory z owoców:) Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Margaryna bezmleczna??? O ile to nie jest przepis na krem do tortu to spróbuj może uzyć oliwy. Zdrowsza od margaryny. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: 6-latek na diecie bezmlecznej Podalam tu na forum kiedys przepis na krem czekoladowy wlasnej roboty, jak znajde to wklejam jeszcze raz. Moj syn w wieku 5 lat z dnia na dzien przeszedl na jeszcze bardziej okrojona diete . Po prostu zacznij. K. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Urodzinowy tort dla alergika-z czego zrobić? Ja mam we wrześniu urodzinki. Emilka czekam na przepis na krem. Biszkopt robię z mąki ziemniaczanej. Palce lizac, lepszy niż z pszennej. A z jajkami idę na "żywioł". Czy mleko sojowe można normalnie gotowac i zrobić z tego budyć? Ania Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Tort bez mleka Tort bez mleka Czy ktos ma może przepis na krem do tortu dla dziecka na diecie bezmlecznej? Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: mascarpone Ja mam przepis na krem dla dzieci od 11 mca zycia wlasnie z mascarpone, bitej smietany, soku cytrynowego i cukru waniliowego z malinami lub truskawkami (moga byc mrozone). Dodaje sie do tego pokruszone biszkopty i wychodzi baby-tiramisu ) Pycha! Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: szukam przepisu na babeczki kapielowe Ja osobiście babeczek z tego przepisu nie robiłam, ale skorzystałam z przepisu na krem Coldcreme na tej stronie.I jestem pod wrażeniem.Moja skóra odżyła Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: grzyby Ew jeszcze moge podrzucic przepis na krem z borowikow. Uwielbiam zupke w tej postaci Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Anonimizery napierają... On 5 Kwi, 15:50, Wacław Smolarski  wrote: | |  Na pręgierzu pojawiają się zdjęcia pedofilskie. | Zdjecia pedofilskie, to nie jest sprawka APD. Czlonkowie APD nigdy nie | propagowali ani nie rozpowszechniali tego typu tresci. Doszlo do | sytuacji ze ktos podszywa sie pod podszywajacych. APD stanowczo odcina | sie od pedofilii. Tia... A od pornografii nie? A z Gracjanem kto chodził? | Dlaczego ktokolwiek miałby uwierzyć w zapewnienia anonima | z wypowiadającego się w imieniu prymitywnych anonimów, którzy | zdają się uważać zasyfianie kolejnych grup za szczyt dobrej | zabawy? No właśnie! Po co zastanawiać się gdzie są granice ich  zdrowego rozsądku, jak od początku dają świadectwo, że nie przestrzegają zasad. Ludzie generalnie sami czynią syf na grupach. I co? APZ/APD robi tam porządek? Trolling to tylko taki katalizator uwalnia to czego się najbardziej obawiamy. Normalny człowiek odreagowuje się w jednym miejscu, a nie uzyskuje satysfakcji wprowadzając kogoś w (co najmniej) zakłopotanie! | Dla mnie - osoby z zewnątrz - wygląda to tak, że któryś z nich | przesadził i teraz zaczyna zastanawiać się, czy naprawdę jest | tak anonimowy, jak mu się wydawało. Albo, że "przegiął pałę" i kumpel już nie będzie go krył. Jestem pewien że ta osoba powinna ponieść konsekwencję swoich czynów. Tak jak każdy, który źle czyni! I nie wiem komu imiennie zawdzięczać, że dopuściliście Państwo do odpowiedzialności zbiorowej, tj. zamknięcia pregierza na Googlach. Członkowie APD znają się osobiście to dość grana grupa osób. Nikt z APZ z pewnością nie propaguje pedofilii niektórzy z nich mają dzieci i z pewnością brzydzą się tym. Jeszcze uklęknij, zrób znak krzyża i wznieś palec go góry, a drugą rękę połóż na sercu... Ale kyrk! Lepszy niż na chomorze! To ja Ci przykładowo takie dwa niewinne posty dam: Path: g2news1.google.com!news2.google.com!news1.google.com! border1.nntp.dca.giganews.com!nntp.giganews.com!nntpserver.com! zeus.nntpserver.com!10.1.1.41.MISMATCH!pfilter-v0.1!not-for-mail Date: Sat, 05 Apr 2008 21:10:19 +0200 From: ""! PIJÓNE ! ZÓMBIE !" <"H¦CoAK+    ?ͧY;j¤ . o·ý<É=K¸|KÇQ, 5 ÚÍ! =ßQedF»^ V ZEm ]  Ön ÓJ"@Fü_qn` ö Zë"DÓ@  X©j¬<|2É qJ ~X  (!) *YÔ ×d`i®" <"X­"= n j4,?U }R4PE.CÓM" User-Agent: Thunderbird 2.0.0.12 (Windows/20080213) MIME-Version: 1.0 Newsgroups: pl.rec.kuchnia Subject: Re: krem budyniowy - jak? References: <ft8icr$65@news.onet.pl In-Reply-To: <ft8icr$65@news.onet.pl Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed Content-Transfer-Encoding: 8bit Lines: 9 Message-ID: <47f7c8ba$0$7464$88260@news.teranews.com NNTP-Posting-Date: 05 Apr 2008 18:45:15 GMT X-Complaints-To: ab@teranews.com Barbara K. pisze: Czy kto¶ z Was ma wypróbowany przepis na krem budyniowy, w którym nie bêdzie za du¿o mas³a? goglownice wy³±czyli?? http://lekkie-desery.gu.ma/ # Path: g2news1.google.com!news2.google.com! border1.nntp.dca.giganews.com!nntp.giganews.com! nx01.iad01.newshosting.com!newshosting.com!nntpserver.com! zeus.nntpserver.com!10.1.1.41.MISMATCH!pfilter-v0.1!not-for-mail Message-ID: <b30b5c69c746903a1cd4b31221f2c@tr666l.com.pl From: "Panslavista" <panslavvi@wp.pl Newsgroups: pl.rec.kuchnia Subject: ser z pod napletka MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain;         charset="iso-8859-2" Content-Transfer-Encoding: quoted-printable X-MSMail-Priority: Normal X-Newsreader: Outlook Date: 05 Apr 2008 16:48:39 GMT Lines: 5 NNTP-Posting-Date: 05 Apr 2008 16:48:39 GMT X-Complaints-To: ab@teranews.com X-Original-Lines: 2 Ja nie mam, bo mnie w dzieci=F1stwie obrzezali.ale czy to prawda ze pod = napletem zbiera si=EA ser? Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: ciasto z truskawkami i galaretką... Do andzia-nie ania Co to znaczy dla piekących inaczej? Na wszelki wypadek, jeśli chciałabyś skorzystać, to mój przepis na biszkopt jest tu: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=24565811&a=24581495 Przepisy na krem - bardzo proszę. Jeżeli coś mogę poradzić, to najprościej zrobić krem z bitej śmietany. Z budyniem, szczególnie tym z gotowego proszku - osobiście mam złe doświadczenia. Kiedyś zrobiłam ten krem [budyń ugotowany na połowie porcji mleka podanej w przepisie, wmieszany w masę maślaną] i po godzinie, gdy zdjęłam boki tortownicy i miałam podać tort na stół, cały krem spłynął > jak polewa. I muszę zaznaczyć, że dawniej robiłam taki krem i udawał się. Widocznie teraz budyń ma inny skład. Krem śmietanowy: Proporcje na przełożenie całego tortu są takie [jeśli ma być to jedna warstwa kremu, np. na tartę z galaretką lub na mały krążek biszkoptu o średnicy np.20 cm - wystarczy połowa tej porcji]: 6 łyżeczek żelatyny rozpuścić dokładnie w gorącej wodzie i ostudzić. 1 litr śmietany kremówki dobrze ochłodzonej ubić mikserem. Gdy śmietana zaczyna gęstnieć, dodać 2 cukry waniliowe [jeśli ktoś lubi słodki krem, to dodatkowo 1 łyżkę cukru pudru] > wymieszać. Następnie dodawać żelatynę - wlewając cienkim strumyczkiem tuż pod mieszadełka miksera, bo inaczej żelatyna, która b.szybko zastyga, tworzy kluchy. Krem maślany. Również prosty i najbardziej niezawodny - tradycyjny krem. Przepis: Dopasować 2 naczynia, tak żeby można było postawić jedno na drugim. W tym dolnym będzie gorąca woda [stale podgrzewana na małym ogniu - jednak nie może się gotować, bo będzie parzyć], w górnym ubijać jajka z cukrem. 3 całe jajka + 5 łyżek [z czubem] cukru - ubijać mikserem "na parze" [to metoda opisana wyżej], aż powstanie gęsta, kremowa masa – trwa to ok. pół godziny. Ostudzić. Utrzeć 1,5 kostki masła [najbardziej niezawodne jest masło Extra 82% tłuszczu - bez dodatku tłuszczy roślinnych - bo krem może wyjść za rzadki]. Trzeba pamiętać, aby wyjąć masło z lodówki na kilka godzin przed sporządzaniem kremu, aby było miękkie, łatwo się ucierało i nie warzyło po dodaniu masy jajecznej. Następnie stopniowo [bardzo ważne: najpierw po łyżce, potem większe porcje] dodawać do masła ubite z cukrem jajka. Można dodać kieliszek alkoholu, aromat > jeśli krem ma być pod galaretkę, to aromat śmietankowy lub otarta skórkę z cytryny - i koniecznie wyciśnięty z niej sok, żeby krem nie był mdły. Biszkopt dobrze jest trochę nasączyć, ponczem z ciepłej wody, soku z cytryny i cukru, ew. kieliszek alkoholu. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Tort bez mąki pszennej? Ja robię biszkopt wyłącznie z mąki ziemniaczanej. Co prawda, nie ze względów dietetycznych, ale z powodu jego walorów smakowych. Jest on wyjątkowo lekki i delikatny. Jest to prosty przepis i zawsze mi się udaje. Może spróbuj i Ty, jeśli będziesz go mogła zastosować - to bardzo polecam. Przy okazji dodaję przepis na krem [już kiedyś ten przepis podawałam na forum]. Proporcje na średnią tortownicę – ok. 24 cm średnicy. - 5 jajek - 20 dkg mąki - tj.ok.1 szklanka mąki ziemniaczanej - jest to mąka b.delikatna i biszkopt będzie wyjątkowo lekki i puszysty - 20 dkg cukru kryształu - tj.ok.3/4 szklanki - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do niej stopniowo cukier - i ubijaj dalej, aż do rozpuszczenia cukru [warto kupić cukier drobnoziarnisty]. Potem dodaj żółtka i delikatnie je wmieszaj w pianę [najlepiej widelcem], a następnie dodaj proszek do pieczenia - wymieszaj dokładnie, a na końcu dodaj mąkę [koniecznie przesianą przez sitko, żeby nie było grudek - chodzi o to, żeby rozmieszać mąkę dokładnie, ale jednocześnie niezbyt długo, bo zniszczy się b.delikatna struktura piany z białek i ciasto nie wyrośnie odpowiednio]. Ciasto wlej do tortownicy, wyłożonej na dnie papierem i posmarowanej masłem. Boków tortownicy nie należy smarować, ponieważ tłuszcz wsiąka w ciasto i powoduje jego opadanie. Piec w temp. ok.175 st. C. ok.35 min. {piekarnik elektryczny, gazowy trochę dłużej - najlepiej kontrolować kolor ciasta]. Nie należy otwierać drzwi piekarnika bo ciasto opadnie. Gdy biszkopt wyrośnie, będzie miał złocisty kolor i trochę będzie odstawać od boków tortownicy - wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto na minimum 20 min., żeby przestygło. Po całkowitym wystudzeniu, nożem obkroić ciasto, tj. odłączyć je od boków tortownicy i wyjąć. Przekroić na dowolną ilość krążków [zależy od jego wysokości] i nasączyć: - 1/2 l ciepłej wody osłodzonej 4 łyżeczkami cukru i doprawionej z sokiem z 1 cytryny. Teraz krem. Najprostszy i najbardziej niezawodny jest krem tradycyjny z dodatkiem czekolady i "Nutelii", ale do wersji podstawowej, tj. do masy wykonanej z jejek z cukrem + masło - można dodawać inne składniki, np. mielone orzechy [tort orzechowy], sok cytrynowy i skórkę otartą z cytryny [tort cytrynow], itp. Przepis: Dopasuj 2 naczynia, tak żeby postawić jedno na drugim. W tym dolnym będzie gorąca woda [stale podgrzewana na małym ogniu - jednak nie może się gotować, bo będzie parzyć], w górnym będziesz ubijać jajka z cukrem. 3 całe jajka + 4 łyżki czubate cukru [tylko tyle, bo czekolada i Nutella jest słodka] - ubijać mikserem "na parze" [to metoda opisana wyżej], aż powstanie gęsta kremowa masa - wtedy dodać do niej pokruszoną tabliczkę gorzkiej czekolady - ubijać, aż czekolada rozpuści się całkowicie > odstawić masę do wystudzenia. Utrzeć 1,5 kostki masła [najbardziej niezawodne jest masło Extra 82% tłuszczu - bez dodatku tłuszczy roślinnych - i innych tłuszczy krem może wyjść dość rzadki] - trzeba też pamiętać, aby wyjąć je z lodówki na kilka godzin przed sporządzaniem kremu, aby było miekkie i latwo się rozcierało. Następnie stopniowo [najpierw po łyżce, potem większe porcje] dodawać do masła masę jajeczną, potem Nutellę. Nie musisz dodawać żadnych aromatów, bo Nutella ma wspaniały smak czekoladowo- orzechowy. Kremem przekładać krążki biszkoptu. Dolny krążek dobrze jest posmarować cieniutko powidłami śliwkowymi lub dżemem o kwaskowym wyrazistym smaku np. z czarnej porzeczki. Można też użyć - bardzo atrakcyjnej teraz w okresie zimowym - "Żurawiny do mięs" - jest w sprzedaży o b.pięknym czerwonym kolorze [producent dżemów - Łowicz słoiczek ok.300 g]. Na to posmarować krem, itd. Pozdrawiam serdecznie! Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: POMOCY! Zwazyla mi sie masa do tortu! Dopiero teraz włączam się, ale jakoś poprzednio nie zauważyłam tego wątku. Ale myślę, że na pokreślenie zasługuje ZASADA ŁĄCZENIA wszelkich produktów [lub mas] o innej temperaturze lub o odmiennej konsystencji [np. rzadka masa do gęstej] - jest ona taka, że do masy podstawowej, inny produkt dodawany jest początkowo w bardzo małych ilościach – tak, żeby składniki te miały czas „oswoić się” ze sobą. Podsumowując wcześniejsze wypowiedzi, chciałabym dodać swoje doświadczenia nabyte i podejrzane u mamy, a także w różnych programach kulinarnych w TV. Np. do zimnej śmietany wlewamy łyżkę gorącej zupy i mieszamy do całkowitego połączenia. Potem następną łyżkę zupy, itd. ... Dopiero, gdy połączone ze sobą [mniej więcej – pół na pół] składniki stanowią jednolitą emulsję, wlewa się śmietanę z resztą zupy. A jeśli chodzi o kremy maślane – to zasada jest taka. Masło do ucierania oczywiście powinno być miękkie [czyli mieć temperaturę pokojową] – inaczej w ogóle się nie da ucierać – nawet mikserem. Jeśli jest b.miękkie – to nie ma też problemu z ręcznym jego ucieraniem. Tak jest najlepiej – nie z tego powodu, że mam zastrzeżenia, co do ucierania masła mikserem - ale ponieważ w czasie łączenia z innymi składnikami musi się odbywać to BARDZO POWOLI, więc nie można tego robić mikserem. Druga zasada: najlepiej, jeśli pozostałe produkty też mają tę samą lub zbliżoną temperaturę. Ale zasadnicze znaczenie ma właśnie ten sposób mieszania: najpierw po 1 łyżce. Na przykład robiąc budyń z żółtek – mimo iż składniki te mają tę samą temperaturę [żółtka utarte z cukrem na parze i gorące mleko] - wlewam najpierw 1 łyżkę gorącego mleka do masy żółtkowej, mieszam do wchłonięcia, potem drugą, itd. ... Tak samo należy postępować w trakcie dodawania do masy maślanej > budyniu, masy żółtkowej, śmietany, zsiadłego mleka, czy kefiru, zmiksowanych owoców, soku owocowego, itd. - najpierw 1 łyżkę - i rozmieszać tę porcję powoli do całkowitego wchłonięcia , itd. ... I tu nawiążę do wypowiedzi Ethlinn w sprawie kremu do WUZETKI. Mam taki przepis na krem do WUZETKI, że do masła roślinnego [krem musi być bardzo lekki, a więc zwykłe masło jest za tłuste] dodaje się mleko zsiadłe lub kefir [po to, żeby krem był lekko kwaskowy]. I dzięki tej zasadzie, że do masła roślinnego utartego z cukrem pudrem dodaję po 1 łyżce mleka [staram się też, żeby mleko miało tę samą pokojową temperaturę] i mieszam do całkowitego wchłonięcia każdej porcji płynu - krem jeszcze nigdy mi się nie zwarzył. W trakcie dodawania do mas emulsyjnych [kremy maślane, masy żółtkowe, mleczne, itp.] alkoholu, należy dodawać po kropli, ze względu na to, że dodana zbyt duża jednorazowo jego ilość powoduje warzenie się tych mas. I może na koniec jeszcze jedna uwaga, co prawda związana tylko pośrednio z tematem, ale też może się komuś przydać. Wyżej opisane zasady stosuję także przy robieniu ajerkoniaku i innych likierów mlecznych. A więc, do żółtek utartych z cukrem [mają postać gęstego kremu], najpierw po 1 łyżce dodaję mleko [płyn], itd. ... Następnie dodaję po kropli spirytus lub inny alkohol, itd. Pod koniec mieszania lub ucierania można zwiększyć porcje dodawanych produktów, tj. większą ilość mleka, budyniu, itp., jednakże alkohol trzeba dalej mieszać ostrożnie, np. wlewać cienkim „strumyczkiem”, a nie po kropli. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Co by tu zmienić? Tak Ci szybko wkleję moje ulubione przepisy w wersji, w której możesz to podać dzieciom: Zupa-krem z brokuła: Ugotować ze 2 obrane marchwie i ze 2 cebule (dla dzieci na wodzie, w wersji pikantniejszej na wywarze mięsnym). na 10 minut przed końcem gotowania dodać brokuła (żeby pozostał ładnie zielony). Wszystko zmiksować na krem. Zupa powinna być dość gęsta. Podawać z grzankami albo ptysiami, i koniecznie z dużym kleksem śmietany, którego można rozciągnąć w różne ciekawe wzroki, takie jak słoneczko czy spirala. Tę zupę można też robić na groszku z puszki lub na łupach z młodego groszku (ale trzeba je dość długo gotować). Świetnie wychodzi również jako pomidorowa, gdy w sezonie można kupić takie tanie niepędzone pomidorki - trzeba je obgotować, obrać (skórka ze sparzonego ładnie schodzi), ugotować do końca z marchwią i cebulą (albo porem, pietruchą, co Ci w duszy gra), i podawać dowolnie z grzankami, śmietana, kurczakiem, etc. Drugi przepis to zupa rybna. Znam dzieciaki, które ją jedzą pasjami: Gotujesz na wywarze (albo wodzie, jak dzieci mniejsze) pokrojone w talarki marchew, pora i cebule, dodajesz przecieru (albo pomidorów z puszki) i na koniec ryby bez ości (filety z mintaja, dorsza...). Możesz to zmiksować, albo rozdrobnić, zrobić gęste jak ryba po grecku, albo rzadsze. Jak Ci pasuje. W wersji dla dorosłych przypraw słodką i ostra papryką, czosnkiem, liściem laurowym, pieprzem, pietruszką, skórką (odrobina) i sokiem z cytryny, dolej pod koniec gotowania trochę białego wina, i podawaj z grzankami czosnkowymi oraz resztą wina. Nieduży wysiłek, a na romantyczną kolację idealne No i wreszcie trzeci przepis - zupa-krem z kurczaka: Gotujesz rosół z kurczaka z dużą ilością jarzyn. Po ugotowaniu wyciągasz tego kuraka, studzisz, obierasz z kości, wrzucasz mięcho do zupy i miksujesz. Po wierzchu posyp we wzorki słodką papryka i koperkiem albo pietruchą, żeby było ładnie Albo wariacja z tego samego kurczaka: zupa "siorba" z Afryki północnej: gotujesz zwykły wywar z kuraka (oryginalnie bez jarzyn, ale można dodać cebulę), jak się zgotuje, wrzucasz do niego kilka sparzonych i obranych pomidorów (muszą się rozgotować na farfocle), obierasz kurczaka i część mięsa wrzucasz do zupy (resztę można zjeść np. w galaretce czy potrawce), a przed podaniem wrzucasz do talerza parę liści mięty (próbowałam też z bazylią, ale jej trzeba wrzucić znaaacznie więcej, żeby w ogóle był jakiś efekt). Podajesz z bagietką. Te wszystkie zupy są szybkie do zrobienia i zupełnie niepracochłonne. Wrzucasz do gara, zalewasz wodą, zapalasz gaz, idziesz zerknąć na forum, wracasz, miksujesz i gotowe . Jako patentowany leń polecam. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Zielony pieprz, bazylia 2 Słodkie kremy Pyszne słodkie kremy EDIPRESSE Proponujemy przepisy na kremy. Jeśli nie chcesz tyć - wybierz twarożkowy lub budyniowy. Krem z ubitej śmietany też jest dość lekki. Za to najsmaczniejszy do przekładania tortów jest krem maślany. I choć taki deser wydaje się najbardziej tłusty i kaloryczny, nie jest to do końca prawda. Przekłada się nim najczęściej ciasto biszkoptowe, a z kolei do niego nie dodaje się tłuszczu. Dodaj do kremu Wszystkie kremy są dość tłuste i słodkie. Wystarczy jednak nieco zmienić tradycyjny skład i już stają się mniej kaloryczne. - Galaretka lub żelatyna dodana nawet do naturalnego jogurtu sprawi, że otrzymamy orzeźwiający krem. Trzeba jednak dosypać do niego trochę cukru. Od tego kremu nie utyjesz, ale jest mniej smaczny, bo właśnie tłuszcz jest nośnikiem smaku. W upały dodaj do kremu rozpuszczoną galaretkę lub żelatynę, a będzie trwalszy, nie rozpuści się. - Owoce - miękkie, np. truskawki, poziomki, maliny, nadadzą smak i kolor. - Owocowe jogurty, twarożki, budyń - mogą być podstawą kremu zamiast tłustego masła. Żeby przełożyć ciasto, należy "wzmocnić" ich konsystencję żelatyną. Przyrządź krem, który najbardziej lubisz Możesz wyłożyć go na upieczone kruche ciasto, przełożyć nim biszkopt, posmarować roladę. Ubitą śmietanę albo krem budyniowy podaj jako samodzielny deser, np. z owocami. maślany Zagotować szklankę mleka z połową laski wanilii, przecedzić, 4 żółtka utrzeć z 10 dag cukru, wlewać powoli gorące mleko, szybko mieszając trzepaczką, wstawić do naczynia z gorącą wodą i ubijać na parze, aż masa zgęstnieje, przestudzić, mieszając dodawać po kawałku masła, aż powstanie aksamitny krem. Do tego kremu możesz dodać kakao, czekoladę w proszku, zmielone orzechy, migdały. Jest doskonały do przekładania tortów, ciastek i wafli. twarożkowy 40 dag twarogu dwukrotnie zemleć lub użyć śmietankowego twarożku homogenizowanego albo specjalnego na serniki, jeśli trzeba, dosłodzić do smaku, delikatnie wymieszać z 1 szklanką schłodzonej i ubitej śmietanki kremówki (można dodać więcej), wlać kilka kropli aromatu waniliowego lub migdałowego. Krem wymieszaj z rodzynkami lub innymi bakaliami, np. pokrojonymi figami. Znakomity do nadziewania naleśników, tart, tortów, na herbatniki. śmietanowy Schłodzić pół litra śmietanki kremówki 30 lub 36 proc., w małej ilości wody rozpuścić 2 łyżeczki żelatyny spożywczej, kremówkę ubić trzepaczką lub mikserem, dodając stopniowo łyżkę cukru pudru, na końcu delikatnie domieszać rozpuszczoną żelatynę, dzięki dodatkowi żelatyny krem jest znacznie trwalszy. Ubitą, schłodzoną śmietaną przekładaj torty, bezy i ptysie, dekoruj ciasta i desery. Możesz ją podawać jako krem z owocami, bakaliami, czekoladą. budyniowy Z 1,5 szklanki mleka ugotować według przepisu na opakowaniu budyń śmietankowy lub inny ulubiony, przestudzić, utrzeć na gładką, puszystą masę 10 dag masła z 5 dag cukru, wciąż ucierając, dodawać po łyżce budyniu i 2 łyżki zmielonych migdałów albo orzechów oraz kilka kropli aromatu waniliowego. Użyj do przekładania ciast kruchych i biszkoptów oraz ciastek ptysiowych, np. karpatki. Pyszny z plackiem czekoladowym lub orzechowym. Zofia Miętkiewicz Może przepisy okażą się przydatne. Przejrzyj więcej wypowiedzi Temat: Kuchnia amerykanska Kuchnia amerykanska No dobra zakladam watek ale pojecia nie mam od czego zaczac. Co mnie sie kojarzy pod tym pojeciem po 8 latach tutaj? Tradycyjny obiad to pieczen wolowa, ziemniaki kremowe purre z sosem, ktory musi byc gesty i tresciwy. Razem z miechem piecze sie warzywa, marchewke, cebule, seler naciowy, rzepe (ja pieke w folii do pieczenia mies i dodaje polskich mieszanek przyprawowych np kamisu ). Taki obiad jest potem fajny do wykorzystania w kilku odslonach w postaci kanapek, sosu do makaronu. Moja mama nigdy pieczeni z olbrzymiego kawalka wolowiny nie robila wiec dla mnie to byla nowosc, zreszta tesciowa to podala na pierwszy proszony obiad, kiedy bylam przedstawiona rodzinie. Wspomniane przez kogos kanapki-czyli sandwicze, wcale nie sa ociekajace majonezem, chociaz to prawda, ze oni nie malsem a majonezem smaruja chleb (a druga kromke musztarda). Nie jada sie tu zwyklych polskich kanapek, zawsze musza byc wielkie, ale zazwyczaj sa pyszne i wystarczaja za caly lunch. M mnie wyuczyl, ze jest okreslona kolejnosc uladania skladnikow na kanapce, okreslone zasady jaki ser pasuje do jakiego miesa, jaki dressing sie doda itd, jakiego chleba uzyje itd. Hamburgery-te domowe nie maja nic wspolnego z Mc, my robimy z bazylia, tymiankiem i czosnkiem, wedzone lub czesciej grillowane. I tez dodatki tutaj odgrywaja duza role i stopien zgrillowania miesa- musi byc krwiste. Hot-dogi-dla mnie duze zaskoczenie, ze mozna je podac na obiad i ze tez jest do nich mnostwo dodatkow, na czele z ciepla kapusta kiszona i chilli. Wlasnie, chilli, moja ulubiona potrawa na zime wieczory i rozne inne potrawy, ktore przeniknely z kuchni latynoskich. Czesto na obiad robi sie quesadillas, tacos, enchiladas. Steki, nie do odtworzenia w wielu innych karajach ze wzgledu na brak hodowli odpowiedniego miesa. Ryby i owoce morza-mieszkam na wschodnim wybrzezu i choc wcale nie sa tanie to roznorodnosc zadziwia i zachwyca. Inne podejsice do zup-albo geste zupy typu stew czyli gulaszowe (ale moze byc bez miesa lub z ryba) albo zupy krem przerozne, albo sam wywar z makaronem. Nie ma zup warzywnych (tutaj sa te okazje, gdzie wprowadzam polskie tradycje) Indyk, i cala plejada tradycyjnych przystawek, ktore musza znalezc sie na stole w Swieto Dziekczynienia, moze byc ze sklepu, moze byc z mrozonki ale byc musi: ziemniaki, gesty sos, stuffing (czyli chlebowo-ziolowe nadzienie ostatnimi czasy pieczone osobno a nie w ptaszysku), zurawina, slodkie ziemniaki, pumpkin pie. Moze byc mnostwo innych rzeczy, moga byc rozne wariacje, ale jak sie cos pominie to goscie poczuja sie oszukani. Szynka-tradycyjnie podawana na Boze Narodzenie i Wielkanoc (co ciekawe o ile indyk jest musowy na Thnksgiving tak nie ma tradycyjnych potraw Bozonarodzeniowych, ktorych nie mozna by podac goscim na proszony obiad w obojetnie jakiej porze roku), czesto w slodkiej polewie i z gozdzikami. Desery: oczywiscie tradycyjne paje, ktore faktycznie maja tysiace rodzajow i odmian, ja do dzisj nie umiem zrobic dobrego spodu na apple pie, jeszcze duzo w tym temacie przede mna cupcakes-czyli lekie babeczki z ciasta przypominajacego biszkopt z pieknym zawijasem okropnie slodkiej masy. Oczywiscie mozna zrobic mniej slodka Zreszta upodobanie do przesladzania jest chyba typowe w ciastach. Mam taka ksiazke o najslynniejszych amerykanskich tortach podanych z okazji np balu inauguracyjnego ktoregos prezydenta i tam przepis na krem mnie przyprawia o mdlosci (kostka masla, 8 szklanek cukru pudru i dwa ubite na sztywno bialka!!!! ) ale w tej samej ksiazce jest wyjasnienie, ze tego typu maslano-cukrowe masy byly jedynymi, ktore sie nie psuly szybko (jak masy budyniowe na przykald) i ze w tym klimacie, szzcegolnie na poludniu, cukier byl srodkiem konserwujacym. Ma to sens. No wlasnie torty, jest tutaj mnostwo europejskich tortow czy ciast tortowych oczywiscie ale takie typowo amerykanskie to marchwiowe ciasto z kremem z sera bialego z orzechami laskowymi, Devils Food czyli bardzo czekoladowy, wilgotny biszkopt przelozony bardzo czekoladowa i slodka masa, boston cream pie-wilgotny bialy biszkopt przelozony budyniem (sic!) i oblany czekolada, Red Velvet cake- wilgotny biszkopt w kolorze glebokiej czerwieni przelozony kremem o lekkiej korzennej nucie, hummingbird cake (ciasto koliber) bardzo egzotyczny tort z anansem, kokosem, bananem chyba i ciekawa masa (nie robilam). Brownie -niby najlatwiejsze ciacho a ja nie umiem zrobic, ale klasyk amerykanski Cookies czyli ciasteczka-jest ich mnstwo radzajow, od takich kupowanych w centrach handlowych wielkich jak kolo mlynskie po wyrafinowane, skomplikowane i czasochlonne kreacje. Szalenstwo ciasteczkowe zaczyna sie w grudniu, tradycyjnie kiedys kazda pani domu piekla mnostwo ich rodzajow i obdarowywalo sie nimi przed swietami rodzine i znajomych, oczywiscie nalezalo co roku miec swoje jakies typowe, ktore sie robi w szczegolny sposob i nikt nas nie przebije i co roku tez trzeba bylo zaskoczyc czyms nowym. Ciasteczek bozonarodzeniowych pobralam 2 lekcje u tesciowej (zdazylam) i odziedziczylam niemala biblioteke przepisow i ksiazek tylko nim poswieconych, ktora co roku uzupelniam. Niestety jestem jedna z nielicznych, ktore kontynuuja tradycje niemal rytualnego pieczenia gdzies w polowie grudnia i obdarowuje rodzine i znajomych ( w Boze Narodzenie rano wysylam dziecko z puszeczkami do wszystkich sasiadek). Mam tez rosnaca kolekcje foremek do wycinania ciasteczek, na kazda okazje niemal i okolicznosc. Co ciekawe, w Poslce upieklam ciastka moze raz, chyba owsiane na fali zdrowego odzywiania. Oczywisice wplywy kuchni calego swiata sa odczuwalne, ale my wolimy pojsc do chinskiej czy wloskiej knajpy zjesc niz sami kombinowac w domu jakies typowo etniczne cuda. Ufff, to chyba tyle tak na szybko, jak macie pytanai chetnie odpowiem. Przejrzyj więcej wypowiedzi Strona 2 z 2 • Znaleźliśmy 195 wyników • 1, 2